منوعات

طريقة عمل البليلة الحجازية بالصور

طريقة عمل بليلة حجازي بالصور نقوم بتحضير أطباق البليلة بعدة طرق حسب طبيعة كل مطبخ. مع بعض الإضافات والنكهات المختلفة ، عبر الموضوع التالي على موقعنا باللغة العربية ، سنشرح لكم أشهر طريقة لتحضير البليلة الحجازية.


كيف تصنع حجازي بالليل

بخطوات بسيطة للغاية يمكن لأي معلم تحضير بليلة حجازي بالطريقة السعودية كما مراحل الطريقة التالية:[1]

هذه المكونات

  • نقع كوبين من الحمص طوال الليل.
  • كومة من البقدونس المفروم.
  • طماطم متوسطة الحجم مقطعة لـ مكعبات صغيرة.
  • ملعقة واسعة زبدة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • يتم تخفيف ملعقة صغيرة من الخل الأسود بالماء.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.

كيف تستعد

  • اغسلي الحمص جيداً وضعيه في قدر الضغط وأضيفي كمية مناسبة من الماء لغمر الحمص.
  • نضع القدر على النار ثم نضيف الملح ونضع القدر على النار لمدة ساعة حتى ينضج تماما.
  • ارفعي القدر عن النار وصفي الماء.
  • يُسكب الحمص في طبق التقديم ، ويُضاف الملح والكمون والزبدة ، ثم يُقلب كافة المكونات معًا.
  • نضيف شرائح الطماطم والبقدونس كزينة في الأعلى حتى تصبح البالة حجازي جاهزة للتقديم.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل صلصة الشوكولاتة لتزيين الكيك والحلويات

طريقة تحضير البليلة بالشمندر

حضري البليلة حجازي بالشمندر لإضافة نكهات حديثة وفريدة من نوعها بطريقة بسيطة وسهلة. يمكن تحضيرها باتباع الخطوات التالية:

هذه المكونات

  • خمسمائة جرام من الحمص المطبوخ.
  • ملعقة صغيرة خل أبيض.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة ملح طعام.
  • اثنين من جذر الشمندر.
  • شريحتان من الخيار.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

كيف تستعد

  • يُقشر الخيار والشمندر ويُقطّع لـ قطع صغيرة.
  • ضعي جذر الشمندر في قدر وأضيفي كمية مناسبة من الماء حتى يغلي تمامًا.
  • أخرجي البنجر من الموقد ، وصفيه ، وضعي الماء المغلي جوارًا.
  • ضعي شرائح الخيار على الشمندر وأضيفي ماء الشمندر.
  • جاهز للتقديم ، وزع الحمص بالتساوي ، أضف القليل من الحمص لـ الماء المغلي.
  • استخدم الماء المغلي للشمندر لتوزيع كمية موحدة من خليط الشمندر والخيار.
  • وزع كمية موحدة من خليط الملح والكمون والفلفل الأسود والخل على الأطباق حسب الحاجة حتى تصبح جاهزًا للتقديم.

شاهدي أيضًا: طريقة إنتاج بودنغ الخوخ في المنزل

طريقة البليلة الحجازية بقدر الضغط

يمكنكم تحضير بليلة حجازي بسهولة في قدر الضغط وبوقت وجهد أقل باتباع مراحل الطريقة التالية:

هذه المكونات

  • كوبان من الحمص المطبوخ.
  • ستة فصوص ثوم مفروم.
  • نصف كوب عصير ليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملح للتذوق.
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • شرائح الجزر.
  • ملعقة بقدونس مفروم.

كيف تستعد

  • ضعي الحمص في طنجرة الضغط وأضيفي كمية كافية من الماء لتغطية الحمص بالتفصيل.
  • نضع القدر على نار متوسطة ونتركه لمدة نصف ساعة حتى ينضج الحمص.
  • ارفعي القدر عن النار ، وصفي الحمص من الماء ، وضعي الماء المغلي جوارًا.
  • في وعاء انتهاء ، اخلطي الليمون مع كوب من الماء المغلي مع الحمص ، أضيفي الزيت والثوم المفروم وتبليهما بالملح.
  • يُضاف المزيج لـ الحمص ويُزين بالجزر المبشور والبقدونس ويُقدّم.

شاهدي أيضًا: طريقة إنتاج الكب كيك المقرمش بالتفصيل

كيف تبقى بين عشية وضحاها دون نقع

بخطوات بسيطة وطرق بسيطة يمكنك تحضير ليلة حجازية بدون نقع في الخطوات التالية:

هذه المكونات

  • كمية الحمص 500 جرام.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • كمية الكوب الواحد تساوي ربع عصير الليمون فقط.
  • 1/3 كوب زيت زيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • خمس فصوص ثوم مفروم.

كيف تستعد

  • نضع الحمص في طنجرة الضغط ونضيف الماء ونغطي القدر.
  • ضع القدر على النار حتى ينضج.
  • يُرفع عن النار ، يُصفّى الحمّص من الماء ، ويُترك الماء المغلي جوارًا.
  • اخلطي الثوم المفروم مع زيت الزيتون وعصير الليمون ، أضيفي الملح والكمون والحمص والماء المغلي ، وحركي المكونات المذكورة أعلاه بالتساوي.
  • نضيف الحمص لـ الخليط ، ثم نقلب المكونات معًا ، ثم نسكب البليلة في الطبق ويقدم.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل قهوة اللوز الحجازي

طريقة جعل أصل والدة الهالة ليلة حجازية

تعتبر طريقة والدة الحلا من أشهر طرق تحضير البليلة الحجازية ، كما أنها بسيطة التحضير بالمنزل ، وتتمثل الخطوات في الآتي:

هذه المكونات

  • كمية الحمص لكل كيلو شامي.
  • شمندر كبير.
  • ألف رطل من الخيار.
  • ثلاث ملاعق واسعة بقدونس مفروم.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة ملح طعام.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون الطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.

كيف تستعد

  • يُقشر الشمندر ويُقطّع لـ قطع صغيرة ويُوضع في قدر ، ويُضاف كمية مناسبة من الماء ويُغلى على نار عالية.
  • يُرفع عن مصدر الحرارة ويُصفى الماء ويوضع جانباً.
  • ضعي الحمص في قدر ، اشعل النار ، غطيه بالماء ، أضيفي ملعقة ملح ، وانتظري حتى ينضج بالتفصيل.
  • يرفع الحمص من على النار ويصفى الماء.
  • يُسكب الحمص في طبق عميق ويُضاف مكعبات الشمندر وزيت الزيتون وعصير الليمون ويُزين بالبقدونس المفروم.

كيف تعمل في الليل

يمكن تحضير بليلة حجازي بالطريقة القديمة باتباع الخطوات التالية:

هذه المكونات

  • نقع كوب ونصف من الحمص بين عشية وضحاها.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المفروم.
  • مقدار ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقة صغيرة من الصنوبر.

كيف تستعد

  • صفي الحمص من الماء وضعيه في قدر على الموقد. غطي الحمص بالماء.
  • ضعي الحمص على النار حتى ينضج تمامًا.
  • يرفع الحمص من على النار ويصفى الماء.
  • يُضاف زيت الزيتون ، والفلفل المفروم ، والكمون ، والملح ، ويُحرّك المزيج حتى يمتزج.
  • يُسكب الحمص في طبق التقديم ويُزين بالصنوبر.

راجع أيضًا: طريقة عمل شريحة لحم سريعة وسهلة

كيف تجعل حجازي بالليل كمتجر في البيت

تبحث الكثير من الأمهات عن الطريقة السعودية لتحضير البليلة ، فمحتواها الغذائي وفوائدها الصحية توفر أيضًا الطاقة والدفء للجسم في الشتاء ، لذلك من الهين تحضير حجازي بليلة كمتجر في متجر والعودة لـ المنزل عبر ما يلي: مراحل:

هذه المكونات

  • كوبين من الحمص.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • كمية ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة الطرية.
  • يتم تخفيف ملعقة صغيرة من الخل الأسود بالماء.
  • 1/2 كوب بقدونس مفروم.
  • طماطم متوسطة الحجم مقطعة لـ مكعبات صغيرة.

كيف تستعد

  • ينقع الحمص في وعاء كبير من الماء ويضاف إليه صودا الخبز ويتركه طوال الليل.
  • في اليوم التالي ، صفي الحمص من الماء ، وضعيه في قدر الضغط ، وأضيفي الماء لتغطية القدر ، وضعي القدر على النار.
  • نترك القدر نصف ساعة حتى ينضج الحمص ويضاف الملح.
  • نرفع النار عن النار ونصفي الماء ونضع الحمص في الطبق.
  • يُضاف الزبدة والكمون والخل الأسود ، ويُزين الطبق بالصنوبر المحمص والبقدونس المفروم ، ويُقدم.

انظر أيضًا: طريقة جعل تابينا نبيًا

فوائد العندليب الحجازي

للحمص ذات قيمة غذائية عالية ويوفر الكثير من الفوائد الصحية للجسم ومنها:

  • غني بالألياف الغذائية التي تساعد على تحسين الهضم ومنع الإمساك.
  • يساعد الحمص في تحسين حركة الأمعاء ويمنع عسر الهضم.
  • الحمص غني بفيتامين ب الذي يساعد في الحفاظ على الأعصاب وتقويتها.
  • تخفيف أعراض القولون العصبي.
  • التخلص من السموم من الجسم.
  • الحفاظ على مستويات السكر في الدم طبيعية.
  • وهو غذاء مفيد لمن يتبعون حمية لانقاص الوزن.
  • الحمص غذاء يحتوي على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تقوي جهاز المناعة وتمنع الالتهابات والأمراض.
  • مفيد لصحة الدماغ ويمنع مرض الزهايمر.
  • يقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم ويساعد على الحماية من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين والأوعية الدموية.
  • يحتوي الحمص على نسبة عالية من الحديد ، مما يجعله مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد وفقر الدم.
  • يحتوي على مجموعة متعددة من الفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الأطفال ونموهم.
  • يعالج التهاب المفاصل.

في انتهاء موضوعنا سنتعرف على طريقة جعل ليلة حجازية بالصور ، وشرح أشهر طريقة لتكون ليلة سعودية بخطوات ، وأسهل طريقة لتحضيرها في المنزل كالمتجر ، وتقديمها للأطفال ، يتم فصل الأشياء كوجبة مغذية بمغذيات شاملة.

السابق
أسعار تذاكر جاستن بيبر وهايلي في جدة
التالي
ما الدليل على الأهمية الاقتصادية للمملكة العربية السعودية. ؟

اترك تعليقاً

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.