منوعات

طريقة عمل مقلوبة الباذنجان بالدجاج الشهيرة خطوة بخطوة فى المنزل

أصبحت ممارسة صب الباذنجان بالدجاج مؤخرًا شائعة في دول الخليج العربي ، ولاحقًا في كافة جوانب العالم العربي ، لأنها مذاق رائع جدًا ، لذلك تبحث عنه ربات البيوت ، دعها تعرف كيف تحضره في المنزل لعائلتها ومُعد ويمكن أيضًا تحضيره بعدة طرق متعددة بما في ذلك الدجاج ولحم البقر ولحم الضأن والخضروات ، وهذا هو سبب في أننا سوف نوضح لك اليوم طريقة إنتاج مقلوبة الدجاج الشهيرة خطوة بخطوة.امشي في المنزل


مقادير دجاج الباذنجان:

  • شريحتان باذنجان
  • كيلو صدر دجاج مفروم.
  • كيلو أرز.
  • 2 بطاطس مقطعة لـ شرائح.
  • شريحتان من البصل.
  • 1 بصلة مقطعة لـ شرائح
  • توابل اللحوم.
  • ورق الغار أو لورا.
  • 1 ملعقة صغيرة كركم.
  • رشة قرفة مطحونة.
  • نفط.
  • ملح.
  • فلفل اسود.

طريقة التحضير:

  • اغسلي الباذنجان ورشي القليل من الملح وخذي مقلاة واسعة وأضيفي الزيت وقطع الدجاج مع التحريك المستمر ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى تذبل. .
  • أضيفي كافة التوابل ، والملح ، والفلفل الأسود ، وورق الغار لـ الدجاج ، وقلبي الكمية المناسبة من الماء ، واتركيها حتى تنضج تمامًا.
  • نأخذ مقلاة ونضع الزيت وعندما يسخن نضع الباذنجان فيه حتى يتحول لـ اللون البني ثم نضعه على ورق المطبخ حتى يجف.
  • اقلي رقائق البطاطس حتى المنتصف ، ثم أخرجيها وضحّيها.
  • نكرر نفس الخطوات ، نقلي البصل بالزيت ثم نستخرجه من الزيت.
  • اغسل الأرز بالماء ، وانقعه في الماء لمدة ربع ساعة ، ثم صفيه واتركه جوارًا.
  • قمنا بإعداد قدر كبير يناسب القلب ، نضيف إليه القليل من الزيت في الأسفل ، ثم نضع نصف الباذنجان المقلي ونصف البطاطس ، ثم قطع الدجاج ، ونتبع نفس الخطوات لتكديس الباذنجان والبطاطس.
  • نحن نضع طبقة من الأرز بعناية حتى لا يسقط ويتلف الصف.
  • نقلب مرق الدجاج بعناية حتى لا تفسد الطبقات ، ثم نطبخها فوق النار ، ونغلق الغطاء بحذر ونتفقده بين الحين والآخر.
  • خذ طبقًا كبيرًا ، واقلب الوعاء رأسًا على تلو ، وزينه بالمكسرات المفضلة لديك.
  • حاسبة الحمل والولادة الميلادية والهجرية Facebook Messenger WhatsApp Twitter رابط نسخ طريقة إنتاج مقلوبة نيئة مع الباذنجان بدون لحم طريقة إنتاج مقلوبة نيئة مع باذنجان الدجاج

    السابق
    يتميز الفخار الإسلامي العربي بألوان الطلاء الزجاجي خاصة اللون
    التالي
    لا يمكن أن نحصل على قائمة نتائج للمعلومات في صفحات كثيرة جدا

    اترك تعليقاً

    This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.