وهي أكبر دولة منتجة للكاكاو ؟ لا يمكن إخفاء هذا المكون الطبيعي والمكون السحري عن الذوق الرائع لأي شخص لأنه المكون الرئيسي في منتج الشوكولاتة. فالدول المنتجة محرومة من دخلها ، وهي على رأس قائمة الأرباح العالمية للدول المنتجة لها.
وهي أكبر دولة منتجة للكاكاو
أكبر دولة منتجة للكاكاو هي الدول الأربع في غرب إفريقيا ، وهي ساحل العاج وغانا ونيجيريا والكاميرون. بالإضافة لـ إندونيسيا التي تقع في القارة الآسيوية. ساحل العاج وغانا هما أكبر منتجي الكاكاو في العالم ، ويمثلان أكثر من 50 في المائة من الكاكاو. في عام 2016 ، أنتجت ساحل العاج وحدها حوالي 1.6 مليون طن متري من حبوب الكاكاو.
موطن الكاكاو الأصلي
من المعروف أن نبات الكاكاو موطنه الأصلي القارة الأمريكية وهو منتج قيم في أقدم ثقافات أمريكا الجنوبية. مصطلح الكاكاو يأتي من كلمة “كاكاهواتل”. يعتقد الكثيرون أن النبات قد نما للمرة الاولى في منطقة الأمازون وأحواض أورينوكو العليا ، لكن شعوب المايا والأزتيك هم الذين طوروا تقنيات زراعة الكاكاو وحققوا ذلك. كان يعتبر النبات أيضًا رمزًا للثروة لهذه الحضارات ، لذلك تم استعمال الحبوب كعملة. لا شك أن حبوب الكاكاو هي المكون الرئيسي في صناعة الشوكولاتة. يتم تربيتها في مناطق حول خط الاستواء مع ملاءمة ممتازة لزراعة أشجار الكاكاو.
ساحل العاج هي أكبر منتج للكاكاو
ساحل العاج أو ساحل العاج هي أكبر منتج للكاكاو في العالم ، وتنتج أكثر من مليوني طن سنويًا. في الواقع ، يعتمد الإيفواريون على صادرات الكاكاو بنسبة 40٪ من مجموع عائدات الصادرات. هذا يعني أن اقتصادهم الوطني يعتمد بشكل كبير على سعر الكاكاو. تقع البلاد في المنطقة الاستوائية بغرب إفريقيا ويبلغ عدد سكانها أكثر من 26 مليون نسمة ، منهم ما يقدر بنحو 6 ملايين يعملون في إنتاج الكاكاو. يكسب مزارع الكاكاو العادي في ساحل العاج 97 سنتًا في اليوم ، أي أقل بكثير من خط الفقر الذي حدده البنك الدولي وهو 1.90 دولار في اليوم. والعديد من النساء في ساحل العاج يستخرجن حبوب الكاكاو ويغسلنها. الجدير ذكره لـ أنه خلال موسم المحاصيل 2018/2019 ، تم إنتاج ما يقرب من 2.15 مليون طن متري من حبوب الكاكاو في ساحل العاج.
غانا هي ثاني أكبر منتج للكاكاو
جمهورية غانا هي ثاني أكبر منتج للكاكاو في العالم وكوت ديفوار المجاورة لـ الشرق. يمثل إنتاج الكاكاو في البلاد 30 ٪ من عائدات التصدير. وتجدر الإشارة لـ أن ما يقرب من 800000 مزارع غاني يشاركون بشكل مباشر في زراعة الكاكاو. عمالة الأطفال شائعة في إنتاج الكاكاو ، كما هو الحال في ساحل العاج. هذا هو مصدر قلق إضافي لغانا حيث استنفدت غاباتها. بين عامي 2010 و 2015 ، تمت إزالة أكثر من 100000 هكتار من الغابات لزراعة الكاكاو.
إندونيسيا هي ثالث أكبر منتج للكاكاو
إنها الدولة الوحيدة من بين أكبر خمس دول منتجة للكاكاو في جنوب شرق آسيا ، وليس في إفريقيا. تعد زراعة الكاكاو في إندونيسيا صناعة حديثة نسبيًا. في الواقع ، بالكاد أنتجت البلاد الكاكاو. اعتبارًا من عام 2009 ، بلغ إنتاج الكاكاو في إندونيسيا ذروته عند 849875 طنًا. ومع ذلك ، انخفض الإنتاج بشكل كبير في عام 2010 وزاد الانخفاض لـ 400 ألف طن فقط في عام 2015. لهذا ، يلقي المنتجون باللوم على السياسات الحكومية ونباتات الكاكاو القديمة ومحتوى الكادميوم العالي الموجود في الكاكاو الإندونيسي.
الكاكاو في نيجيريا
نيجيريا هي رابع أكبر دولة منتجة للكاكاو في العالم. الوضع بين غانا وساحل العاج. بالرغم من أن البلاد تنتج أكثر من 300000 طن من الكاكاو ، إلا أن النيجيريين لم يتمكنوا من الاستفادة الكاملة من المحصول النقدي لعدة سبب اسباب:
- أولامعظم أشجار الكاكاو في نيجيريا قديمة ، ناهيك عن أن الأشخاص الذين يزرعونها هم من كبار السن.
- أخيرطرق الزراعة المستخدمة من قبل الكثير من المزارعين في البلاد قديمة.
- ثالثتستخدم المواد الكيميائية في زراعة حبوب الكاكاو غير المناسبة.
- رابعابالإضافة لـ عدم نجاح النيجيريين في تنويع استعمال الكاكاو في صناعة المنتجات غير الشوكولاتة مثل زبدة الكاكاو ومسحوق الكاكاو ومشروبات الكاكاو. في الواقع ، إذا لم تتغير اتجاهات إنتاج الكاكاو في نيجيريا ، فمن المقدر أن تتوقف زراعة المحصول في البلاد خلال عشرين عامًا.
الكاكاو في الكاميرون
الكاميرون ، الجار الشرقي لنيجيريا ، هي خامس أكبر منتج للكاكاو في العالم. اليوم ، 37٪ من الأراضي المزروعة في الكاميرون مخصصة لزراعة الكاكاو. زراعة الكاكاو هي المصدر الرئيسي للدخل لغالبية سكان الريف في البلاد. ومع ذلك ، فإن استدامة زراعة الكاكاو في البلاد موضع شك ، حيث أن الغالبية العظمى من مزارع الكاكاو في البلاد قديمة ولا تتم صيانتها بشكل صحيح.
آثار إنتاج الكاكاو
مع استمرار الناس في استهلاك الشوكولاتة والعديد من المنتجات المختلفة المصنوعة من الكاكاو ، ستستمر زراعة المحاصيل المربحة. ولكن ما يجادل به كثير من الناس ، وربما لا ينبغي أن يبقى ، هو استعمال عمالة الأطفال والعمل القسري في حقول الكاكاو. يعارض الكثير من الناس استعمال ممارسات العمل غير العادلة في إنتاج الكاكاو. تشجع منظمات حقوق الإنسان المستهلكين على شراء الشوكولاتة من العلامات التجارية التي لا تستخدم الكاكاو الذي ينتجه الأطفال والعمال العبيد مكافحة عمالة الأطفال ، وبهذه الطريقة يتم تقليل الطلب. ومع ذلك ، تشير التقديرات لـ أن أكثر من مليوني طفل يعملون في زراعة الكاكاو في كوت ديفوار وغانا وحدهما.
معلومات عن إنتاج الكاكاو
بالعودة لـ تعريف أكبر دولة منتجة للكاكاو في العالم ، نستمد سلسلة من البيانات التي نقدمها على النحو التالي:
- حبوب الكاكاو هي المكون الرئيسي للشوكولاتة وهي مشتقة من شجرة الكاكاو الأصلية في المناطق الاستوائية في أمريكا ، ولكنها تزرع الآن في المناطق الاستوائية في كل جوانب العالم.
- يأتي حوالي 70 في المائة من حبوب الكاكاو في العالم من ساحل العاج وغانا ونيجيريا والكاميرون.
- تصل ذات قيمة صناعة الشوكولاتة في العالم حوالي 103 مليار دولار أمريكي.
- غالبًا ما تستخدم عمالة الأطفال والعمل القسري في زراعة وحصاد حبوب الكاكاو. ربما يكون هذا من أقسى الشكوك الموجهة لصناعة الشوكولاتة في العالم.
يجب أن نعرف من كل ما سبق أكبر دولة منتجة للكاكاو وهي الدول الأربع في غرب إفريقيا وهي كوت ديفوار وغانا ونيجيريا والكاميرون وخامس إندونيسيا في آسيا. هذا المكون الطبيعي والخام له فوائد واسعة للصحة الجسدية والنفسية. وصنف الباحثون هذا المنتج الغني بالسيروتونين ، وخاصة الشوكولاتة ، على أنه من أهم العوامل التي تغير المزاج الغذائي وعلاج طبيعي يعزز السعادة.
مراجع
worldatlas.com ، 18/3/2021
