طريقة اتفاق الخضار أحد الموضوعات التي يبحث عنها الكثير من الناس حيث أن صفقة الخضار هي أحد الأطعمة الشعبية في المملكة العربية السعودية واليمن ، وهي الخصائص التي تجعل المعجنات وأكلها مختلفين ، حيث أن المكون الرئيسي يتكون من العجين والفطائر المحشوة. إنه من افضل الخيارات عندما تريد تحضير المقبلات المختلفة للمناسبات والمناسبات الخاصة حيث يمكن حشوها بحشوات متعددة من اللحوم والخضروات والدجاج والجبن وأيضًا للأطباق الرئيسية المختلفة. سنقدم لكم مقالتنا ، مطبق هانم بالخضار ، لتتعلموا طريقة التحضير بالتفصيل ، بسلاسة وبساطة ، تابعوا المقال معنا.
طريقة اتفاق الخضار
تعتبر اتفاقية الخضار من ألذ الأطباق ، وتشتهر بمكوناتها المتنوعة ذات القيم الغذائية العالية ، وهي غذاء مفيد للغاية لجسم الإنسان ، كما تتميز بأنها وجبة بسيطة التحضير. لا يتطلب أكثر من أربعين دقيقة من التحضير ، بكل سهولة ومع المكونات الموجودة في خزانة مطبخك.
مواد
- حبة بطاطا متوسطة.
- حبات جزر متوسطة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- بيضتان.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- ثماني ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- أربع ملاعق واسعة زيت نباتي (للقلي).
- بصلة واحدة مفرومة.
- عجينة جاهزة.
كيف يتم إعدادها
- يُقشر ويُقطع ثم يُغلى بكمية مناسبة من الماء.
- صفي البطاطس من الماء واهرسيها جيدًا.
- قشري بذور الجزر وقطعيها لـ مكعبات صغيرة ، واتركيها حتى الغليان ثم صفيها من الماء بعد انقضاء وقت الغليان.
- ضعي زيت الزيتون في مقلاة على الموقد وأضيفي البصل واخلطي حتى يصبح نصف شفاف.
- يخفق البيض ويضاف لـ البصل ويخلط حتى يصبح طرياً.
- تبلي الخليط بالملح والفلفل ، ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد.
- نضيف الجزر والبطاطا المهروسة لـ خليط البيض ونخلط كل المكونات.
- وزعي العجينة على سطح نظيف وجاف ، ثم املئيها بالخضار وضعي أطراف العجينة بشكل مربع واضغطي على حواف العجين جيداً حتى لا تنفجر خلال القلي.
- ضعي الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة واقلي بها أداة التثبيت.
- اقلبه على كلا الجانبين حتى يتحول لـ اللون الأحمر الذهبي.
- أخرجي الطبق من الصينية ثم قطعيه وضعيه على طبق التقديم.
تابع أيضًا:
طريقة مقبلات الخضار المالحة
مطبق الخضار هو أحد الأطباق السعودية اللذيذة التي يمكنك ملؤها بالخضار المفضلة لديك أو اللحم المفروم أو البيض أو الدجاج.تعرف علينا في طريقك لصنع التوافق المالح مع الخضار الجاهزة ، سيدتي. لفائف الربيع الصينية.
مواد
- ثلاثة أكواب.
- نصف ملعقة واسعة ملح.
- كوب ماء.
- ثلاث ملاعق واسعة زيت.
- شرائح لفائف صينية.
مواد الحشو
- أربعة.
- بصل أخضر مقطع.
- نصف ملعقة واسعة فلفل أسود.
- نصف ملعقة واسعة بابريكا.
- نصف ملعقة واسعة كمون.
- قطعتان من الطماطم لـ مكعبات صغيرة.
- الكراث المفروم ناعما.
- ملعقة صغيرة ملح.
كيف يتم إعدادها
- اخلطي مكونات العجين جيدًا في وعاء كبير (دقيق ، ملح ، ماء وزيت) ، غطي الوعاء واتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ.
- قسمي العجين لـ كرات ، امسحي كل كرة بالزيت ، غطيها واتركيها ترتاح مرة ثانية لمدة 10 دقائق.
- ضعي كرات الماتريكس على سطح مدهون بالقليل من الزيت ، اجمعي هذه الكرات للحصول على عجينة طرية ، وضعي شرائح السبرينغ رول في منتصف العجين (حتى تتمكن العجينة من الانقلاب خلال القلي وتجنب تقطيعها).
- نخلط الحشوة في وعاء (كمون ، فلفل أحمر ، بصل ، طماطم ، كراث ، ملح ، فلفل ، بيض).
- باستخدام ملعقة صغيرة مثقبة ، ضع بعض الحشو فوق السبرينغ رول بحيث تحصل على الخضار فقط (تأكد من أن الخضار لا تتجاوز حدود السبرينغ رول).
- غطي العجينة من كل النواحي ، واقليها في مقلاة غير لاصقة وضعي القليل من الزيت.
- نضع المطاب في المقلاة ونقلبه حتى يتحول لـ اللون الأحمر من كلا الجانبين.
- قطع الحصيرة لتطبيقها وتقديمها مع الليمون.
تابع أيضًا:
طريقة المصالحة عصاري
للتعرف على الطريقة الأصلية لعمل التصالح مع اللحوم في مراحل تفصيلية ، طريقة التصالح مع اللحوم التي نقدمها في هذا المقال ، بوصفة لذيذة ولذيذة بحيث يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل وبأقل جهد ممكن. تقدم لأفراد عائلتك.
مواد
- كيلو لحم مفروم.
- ثلاث بيضات.
- شرائح السمبوسة جاهزة بالزيت.
- بصلة واحدة مفرومة.
- أربع حبات طماطم مقطعة لـ مكعبات صغيرة.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل.
- 1 كوب كراث ، مفروم ناعم.
كيف يتم إعدادها
- ضعي البصل في مقلاة على النار واخلطي حتى يتلاشى.
- نضيف اللحم المفروم والبهارات لـ البصل ونتركها حتى تنضج.
- تبلي الخليط بالملح ، غطي المقلاة واتركيها حتى تنضج اللحم.
- يُضاف الكراث المفروم والطماطم لـ اللحم ويُخلط جيدًا.
- في الوعاء الجانبي ، نخفق البيض ثم نضيفه لـ اللحم.
- افردي شريحتين من السمبوسة وضعي حشوة اللحم في المنتصف وابدئي في لف الفطائر حتى تغطى جيدًا من كل النواحي.
- نخلط بعض الدقيق في وعاء صغير ونلصق أطراف السمبوسة باستخدام الخليط.
- دهن مقلاة غير لاصقة بالقليل من الزيت واقليها حتى يتحول لونها لـ الذهبي ويمتلئ من الداخل.
- ضعي الطعام على طبق وقدميه ساخنًا لعائلتك.
تابع أيضًا:
طريقة اتفاق الجبن
استمتع بها مع أفراد أسرتك الذين تذوقوا وصفات الوجبات اللذيذة واللذيذة من موقع Mawwat.com ، جربها بطعم الجبن اللذيذ ، وصفة بسيطة ومكونات بسيطة.
مواد
- ملعقة زيت.
- 100 جرام من اللحم المفروم.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- كوب واحد من الكراث المفروم.
- يتم تقطيع اثنين من الأسنان.
- قطعتان من الفلفل الأحمر المفروم.
- نصف ملعقة واسعة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حار.
- 150 جرام جبن بارميزان.
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة.
كيف يتم إعدادها
- سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم ، أضيفي اللحم والبصل والفلفل والكراث واخلطي حتى يذبل البصل ويصبح اللحم طريًا.
- دع خليط اللحم يبرد.
- يتبل الخليط بالملح ، الفلفل ، البابريكا والكزبرة ، يضاف جبن البارميزان الذائب ويخلط المكونات جيداً مع اللحم.
- ضعي قطعتين من عجينة السمبوسة على شكل (زائد +) ، وزعي عليها القليل من الزيت ، ثم اسكبي بعض الحشوة في منتصف العجين.
- لعمل مربع العجين ، قم بطيه فوق الحشوة ثم ضع الزيت.
- سخني مقلاة سميكة غير لاصقة على النار ، وضعي عجينة السمبوسة في المقلاة وتأكدي من تقليبها من وقت لآخر من الجانبين لإضافة لون أحمر ذهبي.
- تُقطع أداة اللحم وتُقدم ساخنة مع شرائح الليمون.
تابع أيضًا:
نتيجة لذلك ، انتهينا من مقالتنا بعد أن قدمنا لك. طريقة اتفاق الخضار وبوصفة بسيطة ولذيذة قدمنا ايضا طريقة عمل المطبق في وصفات متعددة مثل المطبق المالح بالخضار وطريقة إنتاج المطبق باللحم والجبن.